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Para entender la alimentación

En este libro, un experto en la conducta alimentaria y los diversos trastornos que suscita nos lleva de la mano en la comprensión de una de las conquistas más importantes en la evolución humana: la ingesta de nuestros alimentos. En tanto que se trata de una experiencia de vida que ha ido cambiando, en los últimos años nuestra relación con la comida se ha convertido en una experiencia de falta de control, detonante del sobrepeso, la obesidad y la diabetes (bdm); esto como consecuencia de los malos hábitos y de nuestros problemas emocionales. Los estudios científicos nacionales no mienten: los problemas del sobrepeso, la obesidad, la bdm y los trastornos de la conducta alimentaria (tca) son cosa seria y requieren de una urgente solución. Es necesario reparar en la magnitud y la velocidad de su crecimiento, así como en el impacto a la salud y la economía de las personas que las padecen, y sobre todo señalar que son problemas que pueden prevenirse.